Las estrellas Michelin de Alicante se unen a chefs y empresarios de toda España para reconstruir Valencia

Las estrellas Michelin de Alicante se han unido a chefs y empresarios de toda España para reconstruir Valencia tras la trágica DANA. La inciativa 'Desde Valencia Para Valencia', liderada por los chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, con el apoyo de la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), busca recaudar fondos que ayuden a recuperar las zonas devastadas con especial foco en autónomos, comerciantes y pequeños empresarios que tengan menores a su cargo, para evitar el incremento de vulnerabilidad de los niños, reactivando así la recuperación económica y contribuyendo a mantener el empleo.

En total, cerca de 400 chefs en España y en el extranjero han organizado 33 cenas solidarias para recaudar fondos destinados a ayudar a recuperar las zonas devastadas por la DANA del pasado 29 de octubre en la provincia de Valencia. El Hotel Asia Gardens ha acogido la noche de este viernes, 13 de diciembre, la cena de la provincia de Alicante coordinada por Susi Díaz y Kiko Moya en la que participaron todas las Estrellas Michelin de la provincia.

Un evento que ha sido «todo un éxito», según la destacada cocinera ilicitana, quien ha agradecido al tejido empresarial y la sociedad civil de la región que se haya volcado para aportar «su granito de arena». De la misma manera, Kiko Moya ha indicado que «es emocionante ver la respuesta de la gente y cómo poco a poco ha tomado forma un proyecto ilusionante».

Con el aforo completo desde hace días, durante la velada hubo espacio para la actuación de varios grupos musicales en una gala conducida por la periodista Maite Vilaseca, que con unas emotivas palabras dio paso un mensaje de unidad y esperanza lanzado por todos los cocineros participantes a la cena. Después, se realizó la rifa de equipaciones firmadas por el equipo español de copa Davis y donadas por Ferrero Academy, cascos de la firma ilicitana Mondraker, un fin de semana en el Hotel Asia Gardens y la chaquetilla diseñada para el evento firmada por todos los chefs participantes.

16 estrellas Michelin y 23 soles Repsol de la provincia de Alicante. Susi Díaz de La Finca, Kiko Moya de L'Escaleta, Alberto Ferruz de Bon Amb y los restaurantes Quique Dacosta Restaurant, Audrey's, Baeza Rufete, Beat, Casa Bernardi, Casa Pepa, El Xato, Orobianco y Peix i Brases junto al maestro pastelero Paco Torreblanca y la colaboración del hotel Asia Gardens han hecho posible este evento sin precedentes.

Para quienes no han podido asistir a las cenas benéficas, desde la iniciativa se ha habilitado una mesa 0 como vía de donación para que todos los ciudadanos y empresas puedan donar la cantidad que quieran y puedan para aportar, así, su granito de arena a la reconstrucción de la provincia. Con esta acción se pretende aumentar el alcance de la iniciativa y llegar a más gente. La donación todavía está disponible en la web desdevalenciaparavalencia.com

La DANA ha dejado una profunda huella en Valencia: hogares destruidos, negocios cerrados y comarcas arrasadas. «Queremos que el 13 de diciembre sea un símbolo de esperanza, una muestra de que la unión y la solidaridad pueden cambiar vidas», declaró Ricard Camarena durante la presentación de esta iniciativa. Con ese propósito, se han unido cerca 400 chefs a nivel internacional que, con el apoyo de empresarios y de la sociedad civil, han organizado 33 cenas solidarias simultáneas en España, Europa, América y Asia.

Además de las cenas solidarias, también se han sumado a Desde Valencia Para Valencia cerca de 200 restaurantes y otras iniciativas, que destinarán parte o toda su recaudación de ese día a los damnificados por la DANA. El 100% de lo recaudado, por las diferentes vías de la iniciativa, se destinará de forma finalista, nominativa y a fondo perdido para apoyar la recuperación de autónomos, pequeños comercios y empresas familiares en las zonas más afectadas.

Esta acción solidaria, que combina el poder de la gastronomía con la generosidad de una sociedad global, es un llamamiento para reconstruir no solo comercios, sino también sueños. El 100% de los fondos recaudados se canalizará a través de Mamás en Acción, una asociación valenciana de utilidad pública con más de 10 años de experiencia en proyectos solidarios.

Para garantizar la transparencia, Bureau Veritas, líder mundial en auditoría y certificación, realizará una auditoría rigurosa de todo el proceso de gestión del reparto de las ayudas, asegurando así la confianza de los donantes y beneficiarios.

El proyecto web Desde Valencia Para Valencia ha sido desarrollado y coordinado por el equipo de FJ Intelligence con el apoyo de Nunsys. Las traducciones han estado a cargo de BigTranslation. La gestión operativa internacional se ha llevado a cabo en colaboración con Foundation29, mientras que Ametic ha apoyado la integración de las plataformas.

Además, el software diseñado por Atalaya ha sido utilizado para gestionar y recopilar las solicitudes de ayuda. En materia de seguridad y operación del sistema, S2 Grupo ha analizado la plataforma para garantizar el cumplimiento legal.

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