Alicante Gastronómica 2024: en busca de la mejor tortilla de patatas y la mejor tarta de chocolate del mundo

Alicante Gastronómica 2024, el evento culinario más destacado de la provincia de Alicante, no solo se distingue por su amplia oferta, sino también por sus concursos de referencia que invitan a profesionales y aficionados a demostrar su talento en la cocina. Entre los más esperados se encuentran el Campeonato de Alta Pastelería a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo y el Campeonato de España de Tortilla de Patatas - Trofeo Tescoma. Estos certámenes atraen a grandes figuras de la gastronomía y a un público apasionado por estos platos emblemáticos.

Uno de los grandes atractivos de esta edición de Alicante Gastronómica es el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, un concurso que rinde tributo a uno de los mejores pasteleros del mundo y que busca encontrar la mejor tarta de chocolate del planeta. Este certamen, que cuenta con la colaboración de la International School of Pastry Arts, es una oportunidad única para que los pasteleros demuestren su habilidad, creatividad y pasión por la repostería.

El concurso contará con un jurado de lujo, compuesto por grandes nombres de la alta pastelería internacional como Jordi Roca, Albert Adrià, el italiano Iginio Massari, el francés Frédéric Bau, Oriol Balaguer, Jacob Torreblanca y Carlos Mampel. La presencia de estos expertos eleva el prestigio del certamen y asegura una competencia de altísimo nivel, como destacan desde la organización.

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Esta iniciativa no solo premia la creatividad, sino también el dominio de los fundamentos de la alta pastelería, haciendo de este un evento único para los amantes del chocolate.

Otro de los concursos destacados en Alicante Gastronómica 2024 es el XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas - Trofeo Tescoma, uno de los certámenes que pone a prueba la habilidad para preparar el icónico plato español por excelencia: la tortilla de patatas. Organizado en el marco del III Congreso de la Tortilla de Patatas, este evento atraerá a los mejores cocineros de España para competir por el título de la mejor tortilla llegados desde Betanzos, Santander, Logroño, Vitoria, San Sebastián, Madrid, Valencia, así como de las provincias de Burgos, Badajoz y Alicante.

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La tortilla de patatas es uno de los platos más representativos de la gastronomía española, y este concurso busca resaltar la excelencia en su elaboración, desde el punto exacto de cocción hasta la combinación perfecta de sus ingredientes.

El jurado encargado de evaluar las tortillas estará compuesto por personalidades del mundo culinario como Pepa Fernández, José Gómez 'Joselito', Paco Torreblanca, Kiko Moya (dos estrellas Michelin, L'Escaleta), Carme Ruscalleda (dos estrellas Michelin, Moments Mandarin Oriental), Fran Martínez (dos estrellas Michelin, Maralba), y Alberto Ferruz (dos estrellas Michelin, BonAmb) y Senén González de «La Cocina de Senén».

Pedro Román de Cañadio, Alberto García de O Pote o Carlos Olabuenaga de Tizona, campeones de ediciones pasadas, mostrarán sus habilidades contra otros expertos en la cocina de la tortilla.

Por otro lado, la feria contará con un total de 16 concursos en los que se destacarán otros productos emblemáticos de la cocina mediterránea. Algunos de estos son el V Concurso Popular del Mejor Arroz del Mediterráneo, el II Concurso de Monas y Toñas, el IV Concurso Internacional de Cocina con Dátil de Elche o el IV Concurso de Tapas de Salazones.

Alicante Gastronómica 2024, que tendrá lugar del 27 al 30 de septiembre en Fira Alacant (IFA), no solo es una feria para los profesionales de la cocina, sino un evento diseñado para atraer a todo tipo de público. Con más de 250 expositores, la feria ofrece una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de la gastronomía mediterránea en un entorno festivo.

El evento incluye showcookings con chefs de renombre, talleres de cocina, catas de vino y actividades para toda la familia. Además, habrá un espacio dedicado al bienestar con actividades deportivas como el yoga y spa brunch y propuestas para el disfrute de los más pequeños en el Huerto de las Experiencias.