Los empresarios familiares alicantinos más longevos se citan entre sal

Óscar Bartual Bardisa

Alicante

Viernes, 8 de septiembre 2023, 12:01

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Entre montones de sal. En este paísaje hogar de la empresa centenaria Bras del Port, en Santa Pola, se han reunido este viernes 8 de septiembre La Asociación de la Empresa Familiar de la Provincia de Alicante (AEFA) Senior, el espacio dedicado para aquellos empresarios de más de 65 años.

En la explotación salinera han podido conocer de la mano de su director general, Gonzalo Díaz, el recorrido de esta compañía familiar nacida en las salinas de Santa Pola hace más de 100 años. Además, los empresarios han podido desentrañar los misterios de como se realiza el proceso de la extracción de este mineral marino, y su posterior tratamiento para su consumo.

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Una visita que ha dado paso a un coloquio entre los asistentes a modo de cierre del encuentro de este espacio dedicado para fomentar el diálogo y compartir los conocimientos entre los empresarios familiares más longevos de la provincia.

Fundada en 1900, la salinera santapolera llegó directa de Asturias. Fue Manuel González Carbajal quien vio en Santa Pola un lugar perfecto para iniciar su actividad de extracción y exportación de sal. Una empresa que cada año supera las 100.000 toneladas de este mineral usado para dar sabor a la comida.

Ubicada en un Parque Natural con más de 2.500 hectáreas, cerca de la mitad de ellas están operadas por la empresa, que ayuda a que la vida y este maravilloso ecosistema, en el que se encuentran peces y flamencos, siga adelante.

Empezaron con carros tirados por bueyes, que en los años 70 dieron paso a grandes infraestructuras y los camiones que permitieron llevar la cosecha a un nuevo nivel. Con la única sal marina con certificado ecológico, esta empresa, que lleva 120 años en activo, seguirá formando montañas de sal muchos años más.