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Todo marcha según lo esperado y para este segundo trimestre del 2025 llegará Béton Brut, la gran apuesta del Grupo Forty y su proyecto «más ambicioso». Llega en un momento de dulce para la ciudad con su capitalidad gastronómica, y de ello son conscientes en el conglomerado empresarial que dirigen los hermanos Del Barrio.
Ubicado en el antiguo restaurante Dársena, pretende revolucionar el Puerto de Alicante y darle una transformación nunca antes vista. El innovador espacio gastronómico contará con varios espacios, concretamente con cuatro:
Terraza: El primer contacto con Béton Brut. Un espacio abierto al puerto donde la brisa y el entorno marcan la experiencia. La carta de la terraza ofrecerá snacks creativos y opciones ligeras, perfectas para disfrutar de una comida informal o de una copa al atardecer. Es el lugar donde el ambiente relajado de Béton Brut cobra vida desde primera hora del día hasta bien entrada la noche.
Planta Baja: El corazón gastronómico del proyecto. Un espacio donde los materiales industriales se funden con la calidez mediterránea, creando un ambiente sofisticado y vibrante. Su carta de cocina mediterránea reinterpretada sorprenderá tanto por su creatividad como por la puesta en escena de sus platos.
Segunda Planta: El espacio de restauración y eventos. Equipado con tecnología de última generación y una propuesta gastronómica adaptada para celebraciones, este nivel se convertirá en un punto de referencia para eventos sociales y corporativos.
Azotea / Rooftop: Coctelería con vistas de impacto. Un espacio elevado, con una barra independiente y una carta de cócteles de autor. Perfecto para sesiones con DJs, encuentros afterwork o simplemente para contemplar el Puerto de Alicante desde una perspectiva inigualable.
El CEO del Grupo Forty, Hérctor del Bario, insiste en que «la ubicación en el Puerto y el momento en que abrimos, coincidiendo con la capitalidad gastronómica de Alicante, hacen de este proyecto una apuesta estratégica clave para la ciudad y para nosotros». Del Barrio destaca su arquitectura, pero también el «enclave privilegiado donde se levantará, pensado para el público local, pero también para quienes visitan Alicante en busca de algo excepcional».
A cargo de las cocinas estará el chef Pablo Montoro, quien será el director gastronómico del restaurante. «La ciudad está en el centro de todas las miradas gastronómicas y queremos que nuestro proyecto refuerce esa posición», expresa Montoro, quien insiste en que llega «en un momento clave para la ciudad».
Por ello Montoro avanza que «hemos diseñado una oferta gastronómica potente, sino que hemos construido un concepto en el que la gastronomía, el diseño y la experiencia del cliente se fusionan» y asegura que Béton Brut «no solo será un restaurante, sino una experiencia completa».
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