Descubre el interior de Alicante: un día en Monóvar

Monóvar, una pequeña joya en el interior de Alicante, ofrece un plan ideal para los amantes de la gastronomía, el entorno natural y la historia. Este municipio, único en la provincia por contar con 7 bodegas – un crecimiento notable desde las 4 con las que contaba hace unos años – está listo para sorprender a sus visitantes con una rica tradición cultural, paisajes únicos y una cocina que ha conquistado incluso a figuras como Ferrán Adrià.

Por la mañana: Naturaleza y un paseo relajante

Empieza temprano disfrutando de una ruta natural sencilla por el entorno de Monóvar. Una opción ideal es el PR-CV 160, que recorre los alrededores de la Sierra del Coto, con vistas espectaculares y una duración aproximada de 1 hora, perfecta para realizar en familia. Este tipo de recorridos permiten conectar con la naturaleza, descubrir la biodiversidad local y empezar el día con energía.

Almuerzo típico: una experiencia gastronómica

Tras la caminata, llega el momento de disfrutar de un auténtico almuerzo monovero, famoso por su sabor y tradición. En Casa Sanchis, ubicado en un paraje natural, puedes probar la gachamiga, acompañada de carne a la brasa, huevos y patatas, todo maridado con un buen vino local.

Visita a las bodegas: el alma vinícola de Monóvar

Con 7 bodegas activas, Monóvar es un referente vinícola en la Comunidad Valenciana. Te recomendamos visitar las Bodegas Monóvar para degustar el emblemático Fondillón, un vino histórico con Denominación de Origen Alicante, que además acaba de ser reconocido como MEJOR VINO DEL AÑO 2024 por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos (AEPEV). También puedes acercarte a la cooperativa en la pedanía de El Manyà, Primitivo Quiles o Bodegas Alejandro, donde los tintos y rosados locales te sorprenderán.

Dulces y quesos: tradición y calidad

Monóvar cuenta con casi 20 panaderías tradicionales, donde puedes probar delicias como las toñas, crespells, monjavenes, coca en mantega o la coca amb oli. No te pierdas los quesos de Los Molinos, elaborados de manera artesanal con leche de cabra murciano-granadina y sin aditivos, y con gran cantidad de premios y reconocimientos. Su queso de cabra al cantueso y el de romero son imperdibles. Visita su tienda frente al parque de la Alameda para conocer más sobre su proceso sostenible.

Una comida para recordar en las pedanías de Monóvar

Monóvar cuenta con 5 pedanías, cada una con su encanto. En El Chinorlet, el Restaurante Elías es famoso por preparar el mejor arroz con conejo y caracoles, según Madrid Fusión. En Las Casas del Señor, disfruta de carne a la brasa y arroces cocinados a fuego de leña. Otras pedanías como El Hondón, El Manyà y Las Canyadas de Don Ciro también ofrecen paseos encantadores por sus viñedos o sus rutas naturales que merecen ser exploradas.

Cultura e historia: un paseo por el tiempo

Por la tarde, descubre la riqueza histórica de Monóvar. Visita el refugio antiaéreo de El Fondó, un lugar clave al final de la Guerra Civil donde figuras como Negrín, La Pasionaria y Alberti pisaron por última vez suelo republicano. Después, recorre el barrio de La Goletja, con sus calles empinadas, y el casco antiguo, que incluye la Torre del Reloj y la Ermita de Santa Bárbara.

Antes de finalizar tu visita, llévate un trocito de Monóvar con productos locales como el Fondillón, los quesos de Los Molinos o los dulces tradicionales. Monóvar es más que un destino, es una experiencia que combina cultura, naturaleza y gastronomía en su máxima expresión.

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