La chef Susi Díaz y la gamba blanca, estrellas de la Mostra de Cuina Marinera de La Vila

Arranca la 24 edición de la Mostra de Cuina Marinera de La Vila con la chef Susi Díaz como madrina y la gambla blanca como plato estrella. Diez restaurantes de la localidad participan en estas jornadas, que tendrán lugar del 8 al 15 de marzo.

El Hogar del Pescador, Ca Marta, El Pòsit, El Nàutic, Club Náutico, Made, Restó René, DRoca, Taberna Tres.14, y El Trébol han preparado unos menús que cuentan con la gamba blanca como producto estrella, por lo que cada menú incluye, al menos, un plato elaborado con esta especie.

La concejal de Turismo y Comercio, Rosa Llorca, explica que han apostado por la gamba blanca porque «es un crustáceo que traen las barcas diariamente en grandes cantidades, por lo que la podemos considerar como una especie característica de nuestra lonja». Para promocionarla, el Ayuntamiento obsequia a cada restaurante con 15 kilogramos de gamba blanca para que confeccionen sus platos de la Mostra. En el acto de presentación, que ha tenido lugar en el Club Náutico, cada cocinero ha presentado uno de sus platos elaborados con este producto.

La presentación de la Mostra de Cuina Marinera ha contado con la presencia de la reconocida chef Susi Díaz, quien mantiene una estrella Michelín desde 2006 y dispone de dos Soles Repsol en su restaurante La Finca de Elche.

Susi Díaz ha sido nombrada madrina de La Vila Gastronómica 2024 y ha clausurado el acto agradeciendo su confianza depositada en ella para encabezar el conjunto de eventos gastronómicos. «Villajoyosa dispone de una excelente gastronomía, referente en la provincia de Alicante y me congratula formar parte de ella durante este año, poder abanderar esta marca y su conjunto de certámenes gastronómicos que no hacen más que enriquecer la cultura y la oferta gastronómica de la provincia de Alicante, además de potenciar el producto autóctono vilero», ha destacado la cocinera.

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La 24 edición de la Mostra de la Cuina Marinera contará con más actividades, como una conferencia y una cata de vinos de Alicante a cargo de mujeres enólogas el 14 de marzo en el Espai d'Art Contemporani de la Barbera, un encuentro de rederos con la colaboración de la Asociación de Rederos de Villajoyosa y el estreno del documental «Poble de peix», producido por dos jóvenes vileros que muestran la tradición marinera del municipio en el centro social Llar del Pensionista el día 15 de marzo.

Además, del 8 al 15 de marzo, la asociación de comerciantes Vilacomerç ofrecerá descuentos en sus comercios al mostrar el tiquet de consumo de los menús participantes de la Mostra y los mismos restaurantes participantes ofrecerán a sus clientes entradas gratuitas para visitar Vilamuseu. Asimismo, se organizarán visitas guiadas a la lonja. Estas visitas gratuitas se realizarán los días 8, 14 y 15 a las 16.00 y 16.30 horas y los interesados pueden inscribirse en la oficina de turismo.

Con este evento se ha presentado también la agenda de actividades de La Vila Gastronómica a lo largo del año. La concejal Rosa Llorca ha explicado que tras la Mostra de Cuina Marinera, se organizará Con G de Tapas, del 24 de mayo al 2 de junio.

«Con la llegada del verano llegará la Pebrereta y este año hemos rediseñado el concurso popular y, en torno a él, organizaremos degustaciones y la oferta de menús en los restaurantes que incluirán este tradicional plato. A las puertas del otoño, los aficionados a la enología tienen una cita en la Mostra del Vi Mediterrani».

La edil ha anunciado que el arroz tomará el relevo en el calendario con la celebración de la Setmana de l'Arròs, del 18 al 27 de octubre. Y a las puertas de la Navidad, llegará la jornada más dulce: la Xocolatíssima. Del 18 al 24 de noviembre, Villajoyosa se convertirá en la ciudad del chocolate y las firmas chocolateras protagonizarán diversas actividades, tales como degustaciones, talleres y presentaciones de producto que harán las delicias de todos los públicos. «Este año, contaremos con la presencia del repostero Paco Torreblanca, junto con Susi Díaz, como embajador de este certamen tan dulce».

Al acto de presentación han asistido representantes de los sectores de la pesca, la hostelería y la industria del chocolate, así como de L'Exquisit Mediterrani y de la Guía Gastronómica de Alicante y el repostero Paco Torreblanca.